Fromage au lait de vache
Fabriqué dans le Cantal
Environ 1 mois et demi d'affinage dans nos caves
28% de matière grasse sur produit fini
Croûte naturelle jaune clair
Pâte pressée non cuite
AOP (Appelation d'Origine Protégée)
Poids entier : de 35 à 45 kg
Goût léger
Odeur de la cave
Recommandé en été et à l'automne