Fromage au lait de vache
Fabriqué dans le Cantal
Environ 5 mois d'affinage dans nos caves
28 % de matière grasse sur produit fini
Croûte naturelle dorée et qui commence à s'épaissir
Pâte pressée non cuite
AOP (Appelation d'Origine protégée)
Pâte souple et qui commence à avoir du caractère
Recommandé en été et à l'automne