Poids entier : environ 1.7 kg
Fromage au lait de vache (lait cru)
Fabriqué en Auvergne
AOP (Appelation d'Origine Protégée)
Pâte pressée non cuite
28 % de matière grasse dans produit fini
Croûte grise avec des moisissures jaunes ou oranges
Pâte souple, goût de noisette
Odeur de caves d'affinages.
Conseillé en été, automne et au début de l'hiver
Se congèle très bien