Fromage au lait de vache
Pâte persillée 26 % de matière grasse dans le produit fini
Fabriqué en Auvergne
Cylindre de 20 cm de haut et 15 cm de diamètre
Croûte sèche grise foncée
Pâte souple et veinures bien réparties
Poids entier : environ 2 kg
Légère odeur de cave avec une saveur bien prononcée recommandé en été et automne